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            食品添加劑 食品添加劑

            氣相色譜法毛細管柱對食品中1,2-丙二醇的測定

            所屬分類:食品添加劑    發布時間: 2023-05-18    作者:蘭州中科安泰分析科技有限責任公司
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            1,2-丙二醇(1,2-Propanediol)是一種有機化合物,化學式為 
            C3H8O2,與水、乙醇及多種有機溶劑混溶。常態下為無色黏稠液體,近乎無味,細聞微甜。
            因其特殊的物理性質,丙二醇可作為穩定劑、凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑以及增稠劑等廣泛應用在食品加工工藝中。添加少量的丙二醇后可防止生濕面制品干燥,有光澤,且能保持新鮮穩定的狀態;糕點中添加丙二醇,能夠吸收空氣中的水分,防止糕點硬化,對糕點具有保濕和抗凍的作用。
            丙二醇毒性雖小,但過量攝入,仍會對身體產生不良后果。過量的丙二醇在體內經過代謝后,會形成乳酸,大量的乳酸如果不能及時排出體外,會引起血液和腎臟的中毒反應,嚴重時會導致心率過低、呼吸受阻、肌無力、反應慢,甚至會失去意識等。
            蘭州中科安泰分析科技有限責任公司利用生產的氣相毛細管色譜柱,結合食品中1,2-丙二醇測定相關標準,對1,2-丙二醇化合物進行色譜條件測試和優化,測試結果色譜圖中該組分表現出峰形好、響應高等效果。
            因此,使用中科安泰該款色譜柱AE.PEG-20M(30m*0.32mm*0.33μm) 能夠對1,2-丙二醇化合物達到很好的分離效果,從而能夠準確的進行定性和定量分析。

            色譜柱:AE.PEG-20M                                     最高使用溫度:250℃ 
            固定液:聚乙二醇                      柱長:30m 內徑:0.32mm  膜厚:0.33μm                  
            參考標準:GB 5009.251-2016 《食品安全國家標準 食品中1,2-丙二醇的測定》
            測試條件: 

             

            升溫程序

            序號

            保留時間(min

            速率(/min

            目標值(

            保持時間(min

             

             

            1

            1.000

            0.00

            80.0

            1.00

             

             

            2

            7.000

            20.00

            160.0

            2.00

             

             

            3

            19.000

            15.00

            220.0

            8.00

            汽化溫度

            230 ℃

            標準溶液

            1,2- 丙二

            檢測溫度

            260

            進樣體積

            1μL

              

            FID檢測器

            分流

            5:1

              

            1.0 mL/min


            標準溶液色譜圖信息:

            色譜圖結果:

            峰序

            組分名

            保留時間

            峰面積

            峰高

            理論踏板

            分離度

            不對成度

             

             

            min

            pA*min

            pA

             

             

             

            1

            1,2-丙二醇

            5.473

            9.938

            321.019

            208521

            /

            1.12


            AE.PEG-20M 
            ★ 聚乙二醇
            ★ 極性固定相
            ★ 適用于分析:酸、醇、醛、酯、甘醇等物質
            ★ 類似于HP-20M、DB-WAX、007-20M

            內徑

            膜厚

            15

            30

            50

            60

             

             

            貨號

            貨號

            貨號

            貨號

            0.25

            0.25

            1115-132

            1115-332

            1115-432

            1115-532

             

            0.33

            1115-133

            1115-333

            1115-433

            1115-533

             

            0.5

            1115-134

            1115-334

            1115-434

            1115-534

             

            1

            1115-135

            1115-335

            1115-435

            1115-535

            0.32

            0.25

            1115-142

            1115-342

            1115-442

            1115-542

             

            0.33

            1115-143

            1115-343

            1115-443

            1115-543

             

            0.5

            1115-144

            1115-344

            1115-444

            1115-544

             

            1

            1115-145

            1115-345

            1115-445

            1115-545

            0.53

            0.5

            1115-154

            1115-354

            1115-454

            1115-554

             

            1

            1115-155

            1115-355

            1115-455

            1115-555

             

            3

            1115-159

            1115-359

            1115-459

            -

             

            5

            1115-150

            1115-350

            1115-450

            -

            ZKAT-20M
            ★ 聚乙二醇固定液
            ★ 通用型極性固定相
            ★ 熱穩定性達到250℃
            ★ 化學鍵合交聯柱,可用溶劑清洗
            ★ 極性相似于DB-WAXeyr、HP-Innowax等固定液
            ★ 符合USP  G14、G15、G16、G20、G39指定固定液

            內徑

            膜厚

            15

            30

            50

            60

             

             

            貨號

            貨號

            貨號

            貨號

            0.25

            0.25

            1015-132

            1015-332

            1015-432

            1015-532

             

            0.33

            1015-133

            1015-333

            1015-433

            1015-533

             

            0.5

            1015-134

            1015-334

            1015-434

            1015-534

             

            1

            1015-135

            1015-335

            1015-435

            1015-535

            0.32

            0.25

            1015-142

            1015-342

            1015-442

            1015-542

             

            0.33

            1015-143

            1015-343

            1015-443

            1015-543

             

            0.5

            1015-144

            1015-344

            1015-444

            1015-544

             

            1

            1015-145

            1015-345

            1015-445

            1015-545

            0.53

            0.5

            1015-154

            1015-354

            1015-454

            1015-554

             

            1

            1015-155

            1015-355

            1015-455

            1015-555

             

            3

            1015-159

            1015-359

            1015-459

            1015-559

             

            5

            1015-150

            1015-350

            1015-450

            1015-550

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